Taglia le mele a spicchi sottili

Macina 100 gr di mandorle finemente, lascia il resto come granella

Lavora le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso

Aggiungi il burro fuso intiepidito e mescola

Incorpora la cannella, la farina, le mandorle tritate e il lievito

Aggiungi quasi tutte le mele all'impasto, tenendone da parte 25-30 fette

Versa il composto in una teglia rivestita con carta forno

Disponi le fette di mela rimaste a semicerchio sopra l'impasto

Cospargi con la granella di mandorle e un po' di zucchero

Inforna

Torta mele e mandorle