Name: Torta di ricotta e mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Ricotta 400 gr; Uova 4; Zucchero 200 gr; Mandorle tritate 100 gr; Cioccolato fondente 150 gr

Separa i tuorli dagli albumi

Sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro

Aggiungi la ricotta e mescola bene

Monta gli albumi a neve ferma

Incorpora delicatamente gli albumi al composto

Aggiungi le mandorle tritate e mescola

Versa in una teglia imburrata e inforna

Lascia raffreddare completamente

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e ricopri la torta

Torta di ricotta e mandorle

🛒 Ingredienti

👨‍🍳 Procedimento