Separa i tuorli dagli albumi

Monta i tuorli con lo zucchero

Aggiungi la ricotta e continua a montare fino ad ottenere una crema liscia

Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale

Incorpora delicatamente gli albumi alla crema con un cucchiaio

Mescola il caffè con il liquore in un piatto fondo

Inizia con uno strato di crema nel contenitore

Immergi i biscotti nella miscela di caffè e liquore e disponili sulla crema

Continua ad alternare strati di crema e biscotti

Termina con uno strato di crema

Lascia in frigo per almeno 4 ore

Prima di servire spolverizza con cioccolato amaro usando un colino

Tiramisu alla ricotta