Name: Pane integrale
Ingredients: Farina integrale 125 gr; Farina 00 125 gr; Acqua tiepida 125 gr; Lievito di birra fresco 2 gr; Olio 20 gr; Sale 5 gr

Note

Controlla che il panno sia sempre umido durante la lievitazione

Ingredienti

Farina integrale 125 gr
Farina 00 125 gr
Acqua tiepida 125 gr
Lievito di birra fresco 2 gr
Olio 20 gr
Sale 5 gr

Preparazione

Sciogli il lievito nell'acqua tiepida
Versa in una bacinella le due farine, l'olio e il sale
Aggiungi l'acqua con il lievito e impasta fino ad ottenere un impasto elastico e liscio
Copri con un panno umido e lascia lievitare per circa 18 ore
Forma delle palline oppure un unico filone allungato
Fai uno o più tagli sulla superficie con un coltello
Disponi su una teglia e inforna