Per prima cosa fate scogliere in un bicchiere il lievito con l'acqua tiepida. In una bacinella versate la farina Kamut, la farina 0, l'olio ed il sale.

Aggiungete il bicchiere di acqua con lievito ed impastate fino ad ottenere un impasto elastico e liscio.

Coprite con un panno umido e lasciate lievitare per circa 18 ore. Controllate che il panno sia sempre umido.

Una volta terminato il periodo di lievitazione, dividete l'impasto in 2 palline e stendetele con il matterello fino ad ottenere un impasto sottile.

Farcite a piacere ed infornate.

Impasto Pizza con Kamut

Ingredienti

Preparazione