Hummus – Alex Handmade

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Hummus

🍽 Salse e condimenti ⏱ Prep: 20 min 💤 Riposo: 12 ore

Hummus

🛒 Ingredienti

Ceci 250 gr
Sesamo 100 gr
Olio di girasole q.b.
Limone 1 (succo)
Aglio 2 spicchi
Coriandolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

👨‍🍳 Procedimento

Se usi ceci secchi, mettili in ammollo 12 ore prima e lasciali asciugare. Con ceci in lattina basta scolarli e asciugarli
Scalda i semi di sesamo in padella, frullali fino ad ottenere una polvere fine e aggiungi olio fino ad ottenere una crema (Tahina)
Frulla i ceci e uniscili alla Tahina
Aggiungi il succo di limone, l'aglio, il coriandolo, sale e pepe e mescola bene
Ottima per accompagnare il kebab

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