Prepara il caffè e lascialo raffreddare in una ciotola

Separa i tuorli dagli albumi

Sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro

Aggiungi il mascarpone e mescola fino ad ottenere una crema liscia

Monta gli albumi a neve ferma con un po' di zucchero

Incorpora delicatamente gli albumi alla crema dal basso verso l'alto

Versa uno strato di crema in un contenitore capiente

Inzuppa i frollini nel caffè e disponili sulla crema

Copri con un altro strato di crema

Fai un secondo strato di frollini inzuppati e ricopri con la crema rimasta

Spolverizza con cacao amaro

Lascia in frigo almeno 4 ore prima di servire

Tiramisu con frollini