Name: Gelato Fior di latte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Panna vegetale zuccherata 500 gr; Latte di capra 400 gr; Zucchero 200 gr

Gelato Fior di latte

🍽 Dolce ⏱ Prep: 15 min 💤 Riposo: 30 min 🔥 Cottura: 40 min ⏰ Totale: 55 min 🍳 gelatiera con motore refrigerante

🛒 Ingredienti

Panna vegetale zuccherata 500 gr
Latte di capra 400 gr
Zucchero 200 gr

👨‍🍳 Procedimento

Porta a ebollizione il latte di capra con lo zucchero mescolando fino a scioglierlo completamente
Lascia raffreddare completamente
Aggiungi la panna vegetale e mescola bene
Versa il composto nel cestello della gelatiera
Lascia lavorare circa 30-40 minuti fino ad ottenere un composto cremoso
Ricetta realizzata con gelatiera con motore refrigerante (tipo Simac) — se usi una gelatiera con cestello da congelare, metti il cestello in freezer almeno 12 ore prima
I tempi possono variare in base alla gelatiera e alla temperatura esterna
Servi subito o riponi in congelatore